猪脚姜做法大全

【主料】3人份 姜250克 猪蹄1只 鸡蛋9个 【辅料】 甜醋750毫升 步骤1

姜去皮后切片

步骤2

猪脚洗净、猪脚切块，猪脚飞水后用冷水冲洗血沫

步骤3

在炒锅里将姜片煎干水分

步骤4

将猪脚放入炒锅里煎干水分

步骤5

瓦煲里晾干水分

步骤6

瓦煲里倒入添丁甜醋

步骤7

放入煎干水分的猪脚猪脚和姜片

步骤8

用小火煮沸后，再煮10分钟关火，猪脚焖一个晚上，猪脚第二天放入煮熟的猪脚鸡蛋，用小火煮沸后盖上盖焖，猪脚如果多煮几天的猪脚话，鸡蛋不用去壳，猪脚留鸡蛋壳能补钙

步骤9

图片的猪脚色泽是煲了一天的猪脚姜

步骤10

此副图片是猪脚姜放了3天后的，可以看到猪脚姜很入味，猪脚广东的猪脚产妇吃的猪脚姜都是提前一个月煲制的，很滋补

猪脚