玉米粗粮早餐包做法大全

【主料】4人份 高筋面粉200克 鸡蛋1个 玉米面(白)60克 【辅料】 奶粉20克 食盐3克 白糖40克 水95克 酵母5克 黄油15克 步骤1

将除黄油以外的玉米所有材料放进面包机，按先湿后干的粗粮顺序，酵母最后放

步骤2

启动面包机的早餐和面程序，把面团揉至光滑

步骤3

加入黄油，玉米继续启动和面程序，粗粮揉至扩展阶段

步骤4

揉好的早餐面团发酵至2到3倍大小，将发酵好的玉米面团放案板上，排气

步骤5

待面团排气完成后，粗粮平均分为6等份，早餐滚圆静置15分钟左右

步骤6

将静置好的玉米面团整成椭圆形

步骤7

常温下发酵45分钟左右

步骤8

等发酵完成后在表面用锋利的刀割出几道口，刷上蛋液

步骤9

烤箱预热180度，粗粮上下火中上层烤15分钟即可

早餐