蒜薹炒肉片做法大全

【主料】2人份 蒜苔1把 羊肉100克 柿子椒2个 【辅料】 葱0.5 根 生抽3汤匙 姜粉1克 白胡椒粉1克 盐1克 蒜2瓣 步骤1

切葱花

步骤2

羊肉冻硬切薄片

步骤3

蒜薹切3厘米段

步骤4

青椒切段

步骤5

大火热油爆香葱蒜。蒜薹（荤菜最好切些姜末，炒肉我准备的蒜薹是姜粉，所以晚些再放避免糊锅）

步骤6

加入羊肉片大火翻炒

步骤7

炒到肉片变白

步骤8

加生抽

步骤9

加入蒜薹翻炒，炒肉改小火加入白胡椒粉和盐

步骤10

加入生姜粉。蒜薹（肉类最好加些姜末或姜粉去味）

步骤11

加一点清水，炒肉为了促进蒜薹断生

蒜薹步骤12

中火翻炒至汤汁收干

蒜薹