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酸辣粉怎么吃

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酸辣粉起源于四川川西一带,酸辣粉吃是酸辣粉吃四川省、重庆市、酸辣粉吃贵州省等地的酸辣粉吃传统特色小吃,属于川菜、酸辣粉吃渝菜、酸辣粉吃贵州小吃。酸辣粉吃

其特点是酸辣粉吃麻、辣、酸辣粉吃鲜、酸辣粉吃香、酸且油而不腻。

酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。

酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。