海南区美食
海南区美食有伊面汤、海南文昌鸡、区美香煎马鲛鱼、海南芋头酥、区美椰蓉包、海南清补凉等。区美
1、海南伊面汤:相传300多年前福建闽南府尹伊秉绶宴客,区美厨师在忙乱中误将煮熟的海南蛋面放入沸油中,捞起以后只好用上汤泡过才端上席。区美谁知这种蛋面竟赢得宾主齐声叫好,海南体质松而不散,区美吃起来爽滑甘美。海南
2、区美文昌鸡:海南“四大名菜之一”,海南肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻;食文昌鸡一般以白切为主,如果你夹一块金HS的鸡肉放入你的口中,一定会脱口而出的一句话“棒!
3、香煎马鲛鱼:是深海野生鱼,分布于中国沿海,在南海以海南文昌铺前最为著名。马鲛鱼虽是近海鱼类,却极难存活,所以新鲜上市的马鲛鱼最受欢迎。
4、芋头酥:芋头酥是老爸茶的一个茶点,里面裹着香芋泥,后用粿裹住煎炸,在午后配上茶滴很惬意不过的。
5、椰蓉包:文昌话俗称“嘎亚包”,“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来,做法虽然普通,但却是老爸茶店不可缺少的点心,甜甜的酱料搭配面包饼,再来上一杯“茶嘀”,无限惬意。
6、清补凉:主要根据当地的气候,生活习惯,采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料多的有20多种,整个海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。