不粘锅和铁锅怎么区分

区分不粘锅和铁锅主要看涂层，不粘是锅和因为不粘锅锅底采用了不粘涂层。常见的铁锅、不粘性能最好的区分有特氟龙涂层和陶瓷涂层。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是不粘选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，锅和传热快的铁锅性能。