一斤粮食出多少酒
1、斤粮酒一斤粮食出三两酒。食出正常情况下,多少一斤粮食的斤粮酒出酒率是在三两左右,稍微淡一些的食出则能达到四两,如果再继续酿制的多少话,那酒精度就很低了,斤粮酒酒的食出品质就会大打折扣。
2、多少酿酒的斤粮酒方法步骤:将糯米浸泡5-6小时,将泡好的食出米清洗两遍,蒸熟,多少蒸透,斤粮酒小米饭晾凉到40度左右,食出加入山泉水打散,多少米和水的比例为一斤比七两,米成粒不成团。加酒曲,一粒酒曲对2.5斤糯米左右,米饭温度在30到35度左右,加入酒曲,搅匀成酒窝,把米饭中间挖一个酒窝,把预留的酒曲加半杯水。发酵温度要在30到35度左右。
3、家庭酿酒不具备无菌条件,酿成的酒成分复杂且不稳定,可能会包含大量有害人体健康的成分,所以不建议在家自己酿酒。