步子百科丝瓜怎样炒不变黑
丝瓜炒着会变黑原因可能是丝瓜煮制时间过长。如果在丝瓜刚刚熟的样炒时候就马上出锅，则可以很大程度上避免变黑的不变情况。另外，丝瓜炒丝瓜时，样炒不适合放生抽、不变老抽、丝瓜黑胡椒等黑色的样炒调料，这些调料会导致丝瓜变黑。不变
丝瓜简介丝瓜在中国南、丝瓜北各地普遍栽培，样炒也广泛栽培于世界温带、不变热带地区。丝瓜云南南部有野生，样炒但果较短小。不变
丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。