夏天有什么蔬菜

莴笋、夏天芦笋、蔬菜豆芽、夏天四季豆、蔬菜冬瓜、夏天豇豆等。蔬菜

莴笋：莴笋颜色翠绿，夏天口感脆嫩，蔬菜含有多种维生素。夏天

芦笋：芦笋含有大量的蔬菜维生素，以及人体必需的夏天氨基酸。

豆芽：豆芽营养全面，蔬菜常见的夏天是黄豆芽、绿豆芽。蔬菜豆芽中的夏天维生素和膳食纤维非常高。

四季豆：四季豆营养价值很高，适合三伏天食用。但要注意四季豆在烹饪时一定要充分熟透。

冬瓜：冬瓜含水量高，富含多种矿物质。

豇豆：豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。

存储保鲜：

每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。买来的菜要装进无毒无害的食品袋。