白煮蛋第二天还可以吃吗

白煮蛋第二天还可以吃。白煮水煮鸡蛋若是蛋第充分熟透，鸡蛋中的天还菌类被完全杀灭，正常情况下，可吃在家里存放一个晚上，白煮鸡蛋不会变质，蛋第仍然可以食用，天还并且味道也不会改变。可吃

鸡蛋营养成分：

据分析，白煮每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，蛋第主要为卵白蛋白和卵球蛋白，天还其中含有人体必需的可吃8种氨基酸，并与人体蛋白的白煮组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的蛋第吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克，天还主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。