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脱氢乙酸钠是什么食品添加剂

脱氢乙酸钠是脱氢添加饮料、食品、乙酸饲料的食品添加剂,是脱氢添加一种继苯甲酸钠、尼泊金、乙酸山梨酸钾之后又一代新的食品食品防腐保鲜剂,对霉菌、脱氢添加酵母菌、乙酸细菌具有很好的食品抑制作用。

脱氢乙酸钠广泛应用与饮料、脱氢添加食品、乙酸饲料的食品加工业,可延长存放期,脱氢添加避免霉变损失。乙酸其作用机理是食品有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。