梅花骨是哪里的骨头梅花骨是指哪里

　　梅花骨是梅花猪的前腿肉。猪肉最香的骨里肉是五花肉，其次就是头梅猪的前腿肉。梅花骨的花骨肉脂肪比较少，而胶质比较多，指里吃起来比后腿肉要Q一些，梅花没有后腿肉瘦，骨里也比梅花肉结实。头梅通常来说，花骨梅花骨适合红烧、指里炖烂来吃。梅花