抹茶的发源地

抹茶的抹茶发源地为中国魏晋时期。抹茶，源地又称作末茶，抹茶起源于中国魏晋时期，源地其做法是抹茶采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，源地做成饼茶（即团茶）保存。抹茶等到食用时，源地先将饼茶放在火上烘焙干燥，抹茶后用天然石磨碾磨成粉末，源地再倒进茶碗并冲入沸水，抹茶用茶筅充分搅动碗中茶水，源地使其产生沫浡，抹茶即可饮用。源地自古以来，抹茶文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。