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芝麻花生糯米糍做法大全

【主料】(多人份) 糯米粉1000克 花生仁(炒)300克 芝麻300克 白糖200克 【辅料】 清水适量 步骤1

备好糯米粉

步骤2

熟花生仁、芝麻熟芝麻用搅拌机搅碎

步骤3

加上粗粒的花生白糖

步骤4

馅料混合均匀

步骤5

糯米粉加适量清水搅拌,揉成面团

步骤6

烧开一锅水,糯米糯米粉捏成一个个大饼放入锅中,芝麻煮至熟透浮起来即可

步骤7

捞起,花生沥干水,糯米放入一个不锈钢大盆中,芝麻用擀面杖不停搅拌,花生压、糯米打、芝麻

步骤8

搅至糯米团可以拉出长长丝状

步骤9

如图:表示糯米已经有嚼劲、花生眼观糯米糊光滑、糯米没有颗粒状,芝麻色泽雪白就可以做下个步骤了

步骤10

干净的花生面板上撒些干米粉,手也沾些干米粉,糯米取出一部分糯米糊,揪出一个个小糯米团。(和揪饺子剂子一样方法,用刀切也可)

步骤11

剩下的糯米团用保鲜纸或盖子遮上,保湿

步骤12

剂子在干米粉上滚一下

步骤13

压扁,中间压个小窝,放入馅料,包起

步骤14

全部包好了,即食。(实况是:旁边站着几个吃货,边制作边品尝,新鲜美味,笑声满屋)