炸鱼不脆怎么办

炸鱼不脆时将鱼均匀的炸鱼裹一些干淀粉之后，再待油温达到七成热的不脆办时候就下锅炸，炸鱼会脆而不软。炸鱼炸鱼，不脆办事先盐，炸鱼生抽和葱姜盐制半小时，不脆办炸前用面粉加鸡蛋加水搅成糊状，炸鱼把鱼放进去，不脆办把两边都粘上面糊，炸鱼再下油锅炸出来就很香脆。不脆办