五谷杂粮磨成粉还有营养吗
五谷杂粮生吃是谷杂很难被消化吸收的,必须烹熟。粮磨糊粉的成粉吃法是先用烤箱来烤,然后磨成粉,营养再用沸水冲调。谷杂因为打粉只是粮磨一个物理过程,短时间内并不损失营养素;而冲糊只是成粉用开水,冲调之后,营养实际温度不会超过80度。谷杂这个温度并不会引起营养素的粮磨严重损失。
成粉五谷杂粮生吃是谷杂很难被消化吸收的,必须烹熟。粮磨糊粉的成粉吃法是先用烤箱来烤,然后磨成粉,营养再用沸水冲调。谷杂因为打粉只是粮磨一个物理过程,短时间内并不损失营养素;而冲糊只是成粉用开水,冲调之后,营养实际温度不会超过80度。谷杂这个温度并不会引起营养素的粮磨严重损失。
成粉