煎饼面糊用冷水还是热水调 温水面糊与冷水面糊的区别

　　煎饼面糊应该用冷水调，煎饼不应该用热水调。面糊如果用热水调，用冷不仅容易起疙瘩，水还水面水面还很容易把面糊直接烫熟，热水从而影响煎饼的调温口感。

　　煎饼面糊用冷水还是糊冷糊热水调

　　调煎饼面糊的水的温度是非常重要的。煎饼面糊应该用冷水调，区别不应该用热水调。煎饼煎饼面糊如果用热水调，面糊不仅容易起疙瘩，用冷还很容易把面糊直接烫熟，水还水面水面从而影响煎饼的热水口感。

　　煎饼面糊怎么调

　　1、调温调煎饼面糊应该用冷水调，糊冷糊但也可以在面糊调开后，加入少许热水，边调边加热，这样会让煎饼面糊吃起来更劲道。

　　2、调煎饼面糊最好用低筋面粉和中筋面粉混合调制，加水不要过多，让面糊的粘度维持在一种不稀不稠的程度即可。

　　3、调面糊的话，应该先盛水，再放入适量的面粉，搅拌均匀后，再继续加入水和面。按照这种顺序搅拌，就不容易起疙瘩。