番茄是水果还是蔬菜番茄属于水果还是蔬菜

　　番茄是番茄属于茄果类蔬菜，是水果蔬菜一种一年生或多年生的草本植物。番茄原本是还蔬一种生长在森林里的野生浆果，后经过人工培育养殖形成了现在美味的菜番番茄。番茄是茄属一种喜温、喜光的于水蔬菜，适宜种植在排水良好、果还土层深厚且富含有机质的番茄肥沃土壤中。

　　番茄含有丰富的水果蔬菜胡萝卜素、维生素C、还蔬维生素B、菜番蛋白质等丰富营养，茄属这些营养都是于水人体健康所需。番茄食用方法非常多样，果还可以生食、番茄煮食，或者加工制成番茄酱、番茄汁等。不过番茄不宜空腹食用，空腹食用番茄会造成胃部不适。

　　在购买番茄时，可采用几种方法辨别催熟番茄。一是外形，催熟番茄形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开番茄查看，催熟番茄少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的番茄多汁，果肉红色，籽呈土HS。三是口感，催熟的番茄果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。