步子百科草莓酥粒面包做法大全
主要食材没有啥，草莓准备好面粉，酥粒鸡蛋，面包就可以了，做法提前先用15克黄油，大全10克糖粉，草莓20克低筋面粉混合均匀，酥粒即成面包表面撒的面包酥粒
步骤2然后就开始制作面团，首先把面粉，做法酵母粉，大全细砂糖，草莓蛋液，酥粒牛奶加入厨师机的面包搅拌桶里
步骤3启动厨师机，先低速将面团混合均匀，做法再转高速将面团搅打至均匀的大全状态，然后加入盐和黄油，继续用高速搅打
步骤4不同品牌的厨师机，不同速度的挡位打出来的面团的状态是不一样的，只要把面团搅打成这样能拉出很轻薄的薄膜状就可以了
步骤5将搅打好的面团从厨师机的搅拌缸里取出来，整理成光滑的圆形，这个面团用双手来回折叠即成，不要像揉馒头一样去揉面团
步骤6将面团分割成大小不同的十份面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。每份面团的重量递减大约5克，这样做出来的圣诞树才错落有致
步骤7最小的一个面团在上面，最大的一个面团在下面，分别将面团搓成长条状，依次摆入不粘的烤盘中，最下面可以用手捏出一个造型，看起来更像圣诞树
步骤8将面团送去温暖处发酵大约40分钟，烤箱发酵时要提前在烤箱里放一碗开水制造蒸汽，以保证发酵过程中需要的湿度
步骤9发酵好的面团取出来，刷上一层鸡蛋液，然后撒上第一步做好的酥粒，再摆上切小的草莓就可以了
步骤10将烤箱提前预热，预热好以后将烤盘放入烤箱中下层，大点的烤箱可以放中层，上下火，180度烘烤25分钟即可
步骤11烤好的面包香味扑鼻，闻起来就十分想咬一口，外面蛋糕店卖的面包跟自己做的完全没法比