清爽低脂的无油酸奶蛋糕做法大全

【主料】4人份 鸡蛋3只 酸奶120克 细砂糖35克 低筋面粉25克 玉米淀粉15克 【辅料】 柠檬汁数滴 步骤1

准备好所有原料

步骤2

所用的清爽全模具清洗干净擦干水分

步骤3

分离蛋清蛋黄

步骤4

蛋黄加入酸奶中

步骤5

用手动打蛋器搅打均匀

步骤6

低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入蛋黄糊中

步骤7

搅拌成细滑无颗粒的面糊，静置备用

步骤8

蛋清中加入几滴柠檬汁，低脂的无加入细砂糖

步骤9

用电动打蛋器打至湿性发泡

步骤10

取三分之一的油酸蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀

步骤11

切拌好的奶蛋面糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌成光滑细腻的清爽全面糊

步骤12

把面糊倒入模具中

步骤13

把模具放入加了水的烤盘里

步骤14

烤箱预热，烤盘放入下层，低脂的无150度40分钟

步骤15

烘焙程序结束后关闭烤箱电源，油酸蛋糕放在烤箱中焖至冷却取出

步骤16

烤好的奶蛋蛋糕底部看出是很嫩的，但是清爽全不会粘手