鲜虾水蒸蛋做法大全

【主料】4人份 土鸡蛋4个 水适量 食盐少许 虾8只 【辅料】 葱适量 食用油适量 麻油少许 生抽酱油2大勺 步骤1

鸡蛋与水的鲜虾比例1：1

步骤2

鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许食盐，水蒸搅均

步骤3

过滤2、鲜虾3次，水蒸鸡蛋液越细腻

步骤4

盖上保鲜膜，鲜虾在表面戳几个洞

步骤5

熟虾去壳切碎，水蒸也可以使用鲜虾

步骤6

锅里放入适量的鲜虾水，大火烧开，水蒸盖上蒸7、鲜虾8分钟，水蒸蛋液已经凝固了

步骤7

撒上虾粒，鲜虾盖上保鲜膜蒸3、水蒸4分钟，鲜虾蒸熟即可。水蒸根据容器的鲜虾深浅加减时间哦

步骤8

趁热淋上食用油和生抽酱油，滴上几滴麻油，撒上葱花