步子百科酱肉一般腌制几天可以晒
酱肉一般腌制5天左右可以晒。酱肉酱肉腌制时，般腌需先泡2天，制天然后翻面泡3天，可晒若环境温度较低，酱肉可以适当延长腌制的般腌时间，使酱肉更好的制天入味。腌制好的可晒酱肉放在阳光下暴晒20天左右，直至肉的酱肉表层变硬，内里仍柔软即可。般腌
酱肉是制天将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的可晒一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、酱肉风味浓郁的般腌特点，由于添加了甜面酱，制天故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，己有五六百年的历史。