高邮市美食

1、高邮高邮双黄鸭蛋：双黄鸭蛋是市美食高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，高邮故名。市美食高邮咸鸭蛋，高邮向以颜色红而油多而驰名于世。市美食将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，高邮蛋白如凝脂白玉，市美食蛋黄似红橘流丹，高邮赏心悦目，市美食别具风味。高邮

2、市美食蒲包肉：高邮蒲包肉是高邮江苏省高邮地区的一道汉族传统小吃，是市美食属淮扬菜菜系，一直可以追溯到清代早期。高邮高邮人别出心裁地用蒲包与肉馅制作美食，堪称一绝，不仅可保留清香，而且便于旅途携带。

3、高邮猪头肉：高邮地处淮安与扬州之间，自古为江南繁华之地，美食文化源远流长。高邮人把猪头肉叫做“二刀子”，猪头肉，是熏烧摊上的必备菜，肥而不腻，口感极好。

4、高邮湖麻鸭蛋：高邮鸭是我国三大名鸭之一，其鸭蛋经精制加工后味道鲜美，风味独特，具有松、沙、油、细、鲜、嫩等六大特点。

5、高邮湖大闸蟹：高邮湖水域宽阔、水质优良，生态环境得天独厚，水生物产丰富，尤以高邮湖大闸蟹闻名遐迩，早在北宋年间就已成为皇家贡品之一。