步子百科熬转化糖浆,准备做月饼做法大全
3个柠檬洗净，熬转一切2半，化糖用手挤压出汁，浆准去掉渣子
步骤2砂糖倒入锅里，月饼然后倒入开水。做法稍微搅拌一下，大全让糖和水混合。熬转然后再开中火加热，化糖不要再搅拌
步骤3糖水煮开以后，浆准倒入新鲜柠檬汁，月饼煮开以后转小火慢慢熬煮，做法不要搅拌，大全整个过程都不能搅拌，熬转因为搅拌容易使糖粘在锅壁形成结晶
步骤4看有白色的化糖糖水粘在了锅壁上，拿一个毛刷沾水，浆准在锅壁上轻刷，水会将洁净的糖水带回锅内
步骤5一直用最小火慢慢熬煮，大约熬40多分钟，当糖浆的颜色变成琥珀色的时，粘稠度比蜂蜜稀的时候，糖浆就熬好了。熬糖浆的时候，将电磁炉的温度设定在100度，时间设定在50分钟，就会非常省心省事！
步骤6糖浆冷却后会比热的时候要稠，所以，熬的时候浓稠度要比蜂蜜稀一些就可以关火
步骤7糖浆装入密封罐，放置1天以后就可以使用，放置时间长效果更好，不会变质。煮好的转化糖浆防腐能力很强，放到明年可以接着用！