紫甘蓝适合炒着吃吗

紫甘蓝的紫甘着吃主要特点是花青素含量比较高，生吃不仅更有营养，蓝适口感也会更爽脆。合炒

紫甘蓝，紫甘着吃又称赤甘蓝、蓝适紫苞菜、合炒红卷心菜等，紫甘着吃是蓝适结球甘蓝中的一个类型，其营养成分包括碳水化合物、合炒蛋白质、紫甘着吃叶酸、蓝适抗坏血酸、合炒维生素以及铜、紫甘着吃铁、蓝适硒、合炒钙、锰、锌等矿物质。

紫甘蓝在我国大部分地区都可以种植，价格比较低，且不容易腐烂，可以保存较长时间。