木须肉是哪个菜系

木须肉是木须鲁菜，木须肉，菜系原名木樨肉，木须是菜系一道常见的特色传统名菜，俗语常读作为木须肉、木须苜蓿肉等。菜系

鲁菜，木须是菜系起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，木须是菜系中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、木须粤等影响型菜系而言)，菜系是木须历史最悠久、技法最丰富、菜系难度最高、木须最见功力的菜系。