懒人版香辣水煮肉做法大全

【主料】3人份 猪里脊肉300克 料酒5毫升 生抽5毫升 鸡蛋清1个 淀粉10克 郫县豆瓣酱10克 细香葱适量 辣椒粉适量 食用油适量 【辅料】 盐5克 豆芽100克 生菜50克 香叶5片 花椒3克 干辣椒碎15克 葱白段5克 蒜末5克 步骤1

猪里脊肉300g洗净切薄片，懒人辣水加入料酒5ml、版香生抽5ml、煮肉做法蛋清1个、大全淀粉10g、懒人辣水盐5g，版香抓匀到看不见汁水

步骤2

锅中加水烧沸，煮肉做法放入豆芽100g、大全生菜50g焯熟，懒人辣水捞出铺入碗底

步骤3

炒锅倒入食用油20g，版香开中火烧热，煮肉做法放入香叶5片、大全花椒3g、懒人辣水干辣椒碎15g，版香炒香后滤出配料，煮肉做法再加入葱白段5g、蒜末5g、郫县豆瓣酱10g，煸炒出红油

步骤4

倒入清水300ml煮沸，逐一下入肉片煮熟

步骤5

盛出水煮肉装碗，撒上葱花、辣椒粉

步骤6

淋上热油，即可享用