自制鲜虾肉末肠粉做法大全

【主料】 肠粉粉100克 水150克 鲜虾100克 五花肉80克 鸡蛋2个 【辅料】 小葱50克 生抽10毫升 蚝油10毫升 大蒜10克 步骤1

肠粉粉和水搅拌融化静止30分钟，自制做法粉和水的鲜虾比例是1:1.5

步骤2

猪肉剁碎加入蚝油生抽腌制，鲜虾剥壳后加入少许料酒，肉末葱切成葱花

步骤3

盘子底部刷一层油，肠粉然后舀入一勺肠粉浆

步骤4

上层均匀的大全撒上肉末鸡蛋液和葱花

步骤5

另外一盘的话也可以放上虾

步骤6

锅中水烧开后把粉浆盘放入锅中

步骤7

盖上锅盖大火蒸两分钟

步骤8

蒸好的肠粉用刮板在盘子上刮下来

步骤9

做好的肠粉放入盘子内摆好

步骤10

锅中热油加入蒜米炒香

步骤11

加入适量生抽

步骤12

加入适量蚝油

步骤13

加入少许水煮开，这就是自制做法做好的肠粉酱汁

步骤14

酱汁均匀的零在肠粉上面即可