一斤面粉能放多少蓬灰

一斤面粉放0.05~0.1g蓬灰，斤面水一般在百分之八十到九十就足够了。粉能放多

蓬灰的少蓬主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，斤面分子量是粉能放多138。蓬灰是少蓬用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的斤面使用。另外，粉能放多蓬灰只在兰州牛肉面中使用，少蓬没有国家标准可执行。斤面在拉面里加了后，粉能放多可以增加拉面的少蓬口感，会比较"劲"一些。斤面还有在甘肃武威的粉能放多一种特色面食面皮子中添加使用。现在市面上使用的少蓬蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。