奶香脆皮麻花做法大全

【主料】2人份 白糖20克 蜂蜜30克 黄油15克 酵母粉5克 牛奶200毫升 鸡蛋2个 面粉300克 【辅料】 花生油5克 步骤1

将所有物料准备齐全，奶香面粉300克，脆皮牛奶200克，麻花白糖20克，做法黄油15克，大全蜂蜜30克，奶香酵母粉5克，脆皮鸡蛋2个

步骤2

将1中所有物料准备好后，麻花将黄油融，做法牛奶中加入白糖、大全鸡蛋、奶香酵母、脆皮蜂蜜待用；将所有物料倒入面粉中和成面团，麻花面团在和制的做法过程中要稍微软一点，这样炸制出来的大全麻花才松软可口，同时在面粉中加入黄油，可以提到增加香气和松软的效果；将和好的面团醒发半个小时，然后分成大小均匀的剂子，放置继续醒发20分钟

步骤3

将醒发好的剂子揉成面条状，左手捏住面条的两头，右手向相反的方向搓，顺势左手提起搓好的面条即可翻转成麻花的形状

步骤4

搓好的麻花放置5分钟，然后锅内倒入食用油，油温在7成热的时候放入麻花炸制，此步骤控制不好，建议可以用筷子放入油中，若开始冒泡即可，在炸制的时候要尽快控制好油温和炸制的时间，炸制两面金色即可迅速捞出

步骤5

炸制好的麻花可以放入冰箱进行保存，建议一次不要炸制太多，放置时间太久会影响食用的口感