奶香脆皮麻花做法大全
将所有物料准备齐全,奶香面粉300克,脆皮牛奶200克,麻花白糖20克,做法黄油15克,大全蜂蜜30克,奶香酵母粉5克,脆皮鸡蛋2个
步骤2将1中所有物料准备好后,麻花将黄油融,做法牛奶中加入白糖、大全鸡蛋、奶香酵母、脆皮蜂蜜待用;将所有物料倒入面粉中和成面团,麻花面团在和制的做法过程中要稍微软一点,这样炸制出来的大全麻花才松软可口,同时在面粉中加入黄油,可以提到增加香气和松软的效果;将和好的面团醒发半个小时,然后分成大小均匀的剂子,放置继续醒发20分钟
步骤3将醒发好的剂子揉成面条状,左手捏住面条的两头,右手向相反的方向搓,顺势左手提起搓好的面条即可翻转成麻花的形状
步骤4搓好的麻花放置5分钟,然后锅内倒入食用油,油温在7成热的时候放入麻花炸制,此步骤控制不好,建议可以用筷子放入油中,若开始冒泡即可,在炸制的时候要尽快控制好油温和炸制的时间,炸制两面金色即可迅速捞出
步骤5炸制好的麻花可以放入冰箱进行保存,建议一次不要炸制太多,放置时间太久会影响食用的口感