豆角玉米面包子做法大全

【主料】 玉米面100g 【辅料】 植物油2勺 食盐适量 猪肉750g 姜汁2勺 鸡蛋2个 水258ml 步骤1

买好的豆角大全猪肉请肉贩打成肉碎，在肉碎里加入料酒、玉米姜汁、面包适量的做法盐鸡蛋用厨师机搅拌起胶质，加入植物油再拌匀

步骤2

青豆角切细粒用盐水焯熟，豆角大全沥干水分冷却后加入肉馅里拌匀待用

步骤3

将主料里材料全部放进厨师机搅拌至放入厨师机。玉米开1档搅拌3分钟，面包转3档搅拌5分钟，做法转1档搅拌3分钟，豆角大全转3档搅拌5分钟。玉米揉匀后停机

步骤4

将面团取出放在容器里，面包加盖保鲜膜，做法室温发酵4-6小时。豆角大全（冬：8-12小时，玉米春，面包秋：6-8小时，夏：4-6小时

步骤5

将发酵发了的面团分为35克/个的小剂子，取一个小剂子用手压平，擀成中间厚边边薄的面片，在面片中间放2勺馅。我的馅料准备多了，可以适当减少肉馅的量

步骤6

面片团团打折收紧口排入在垫了沙布的蒸笼上，加盖醒发30分钟

步骤7

冷水中火上锅，上气后计时蒸12分钟熄火，3分钟后再揭开锅盖，热气腾腾的玉米面的豆角包子就可以开吃了