步子百科牛肉炖柿子怎么做牛肉会更烂
牛肉炖柿子怎么做牛肉会更烂
用刀背把牛肉拍松后，牛肉将牛肉切块，炖柿西红柿去皮后切块，做牛葱、更烂姜、牛肉蒜切片
牛肉入沸水锅中焯水，炖柿加一点儿牛奶，做牛控干水分备用
炒锅中放油，更烂大火烧热，牛肉入花椒、炖柿大料、做牛桂皮、更烂草果、牛肉葱、炖柿姜、做牛蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油
适量热水、少许啤酒。水开15分钟后，转小火炖1个小时
放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中
放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂
大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜即可