步子百科黄金螃蟹月饼闹金秋做法大全
将月饼专用糖浆、黄金液态酥油、螃蟹枧水放入一个大的月饼容器，充分搅拌至完全融合后筛入月饼专用粉，闹金以切拌的秋做全方式混合均匀后盖上保鲜膜松弛1小时
步骤2将松弛好的饼皮取出20克，揉成球状再压成皮包入30克的黄金馅料、搓圆
步骤3将包好的螃蟹月饼胚用牙签轻压成图上条纹，也可以不画条纹，月饼然后用黑豆点缀做眼睛
步骤4取出适量大小的闹金饼皮揉成皮（见1），再用饼皮搓出蟹脚2和蟹钳3
步骤5将搓好的秋做全蟹爪、蟹钳放在上图1的黄金圆饼皮上
步骤6月饼胚再放在步骤5的底部上面，螃蟹就基本做好了等待烘烤吧，螃蟹烤箱上下火预热至200度
步骤7螃蟹月饼放入烤盘，月饼入烤箱中层烤3-5分钟至月饼定型，闹金表面微黄。秋做全取出轻刷一层蛋黄液后再烤3-5分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤至表面呈微枣红色，（约7-12分钟左右）即可关火。烤好后取出放凉，待月饼冷却后，阴凉放置2-4天回油即可食用