时蔬烤鸡腿饭做法大全

【主料】2人份 鸡腿2个 胡萝卜1根 西红柿1个 鸡腿菇1个 柿子椒1个 【辅料】 胡椒粉少许 花椒粉少许 食盐少许 橄榄油少许 蚝油适量 步骤1

鸡腿一开二，时蔬小刀在鸡肉上戳几下方便入味，烤鸡撒上胡椒、腿饭花椒和盐腌制二十分钟。做法西红柿、大全胡萝卜、时蔬鸡腿菇、烤鸡青椒全部切丁待用

步骤2

锅预热，腿饭加入少许橄榄油，做法锅底薄薄一层即可，大全橄榄油不宜多，时蔬因为煎的烤鸡时候会有鸡油流出来

步骤3

油热以后，放入鸡腿，腿饭中低温煎炸，做法五分钟后煎反面

步骤4

鸡腿放入烤盘，大全蒙上锡箔纸，烤10分钟

步骤5

包裹锡箔纸是为了让鸡腿内部更容易加热熟透，而表面不会焦糊。最后5分钟揭开锡箔纸，打开烤箱门，往鸡腿皮上刷生抽上色

步骤6

煎过鸡腿的锅里直接放入西红柿丁，中大火爆炒

步骤7

再加入胡萝卜继续煸炒

步骤8

放入鸡腿菇丁煸炒后加入少许水，出锅前调味放入青椒和蚝油，大火收汤黏稠即可