步子百科阳澄湖大闸蟹怎么保存
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，阳澄产于苏州阳澄湖，闸蟹蟹身不沾泥，保存俗称清水大闸蟹，阳澄体大膘肥，闸蟹青壳白肚，保存金爪黄毛，阳澄肉质膏腻。闸蟹
大闸蟹以农历9月的保存雌蟹、10月的阳澄雄蟹性腺发育最佳，煮熟凝结，闸蟹雌者成金黄色，保存雄者如白玉状，阳澄滋味鲜美。闸蟹
阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，保存可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满捏上去则会有空洞感。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，阳澄产于苏州阳澄湖，闸蟹蟹身不沾泥，保存俗称清水大闸蟹，阳澄体大膘肥，闸蟹青壳白肚，保存金爪黄毛，阳澄肉质膏腻。闸蟹
大闸蟹以农历9月的保存雌蟹、10月的阳澄雄蟹性腺发育最佳，煮熟凝结，闸蟹雌者成金黄色，保存雄者如白玉状，阳澄滋味鲜美。闸蟹
阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，保存可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满捏上去则会有空洞感。