河南鸡蛋灌饼做法大全
面粉放入盆中,河南缓慢加入开水,鸡蛋用筷子搅拌
步骤2稍微晾一下,灌饼用手和成软一些的做法面团
步骤3盖保鲜膜醒一会儿,再次揉匀
步骤4分成4份,大全整成这样的河南椭圆形
步骤5案板上抹一些油防粘,取一份面团,鸡蛋把中间捏细
步骤6然后按扁,灌饼两面都抹上油
步骤7合在一起,做法擀成薄一些的大全圆饼
步骤8鸡蛋打入碗内,加一些葱花,河南搅匀备用
步骤9不粘锅放油,鸡蛋小火加热,灌饼放入饼坯
步骤10待饼受热鼓起来时,做法用筷子或叉子戳破
步骤11挑起来一些,大全倒入适量蛋液
步骤12翻面,煎至蛋液凝固、两面金黄即可。(饼子擀得薄就少煎一会儿,厚的话多煎一会儿)
步骤13煎好的饼里面刷一层小鱼仔下饭酱,捏一撮荆芥叶,放一根火腿肠,卷起来
步骤14美味的鸡蛋灌饼就做好了