陕西裤带面做法大全

【主料】2人份 面粉150克 胡萝卜少量 土豆80克 黄瓜80克 洋葱50克 猪肉100克 【辅料】 油 30毫升 盐 2克 酱油10毫升 步骤1

小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。陕西面团要稍微硬些

步骤2

五花肉洗干净，裤带切成块，陕西加盐、裤带料酒搅拌均匀腌制10分钟

步骤3

土豆、陕西胡萝卜、裤带黄瓜洗干净切成丁

步骤4

饧好的陕西面团擀成片

步骤5

切成稍宽的条备用

步骤6

锅中加少许油，五花肉入锅煸炒后盛出备用

步骤7

再起油锅，裤带土豆入锅过油

步骤8

胡萝卜入锅一同过油后盛出备用

步骤9

起油锅，陕西洋葱入锅炒

步骤10

炒出香味，裤带五花肉、陕西土豆、裤带胡萝卜入锅炒

步骤11

加酱油炒

步骤12

加盐炒

步骤13

关火，陕西黄瓜入锅炒，裤带炒均匀盛出备用

步骤14

煮锅加水烧开，陕西裤带面入锅煮。水中加少许盐，可以避免面条粘连

步骤15

煮熟的面条用凉开水过凉后捞出沥干水放在碗中

步骤16

添加炒制好的拌面料即可享用