步子百科牛排品种
牛排的牛排品种品种有：肉眼牛排，比较适合煎烤。牛排品种西冷牛排，牛排品种一般为长条形。牛排品种T骨牛排，牛排品种其是牛排品种牛背上的脊骨肉。菲力牛排，牛排品种一般价格较贵。牛排品种以上四种是牛排品种最常见的牛排品种，市面上销售的牛排品种也主要以这四类牛排为主。
牛排牛排也称牛扒，牛排品种是牛排品种片状的牛肉，是牛排品种西餐中常见的食物之一。牛排的牛排品种烹调方法以煎和烤制为主。
清末小说中已出现牛排、牛排品种猪排等西菜菜名，可能是因形似上海大排(猪丁骨)，故名排。而广东又称作牛扒。
牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度。