鱼香鸡拌三丝做法大全

【主料】1人份 鸡胸脯肉300克 胡萝卜丝1/2根 圆椒丝1/2个 蒜苔丝4根 【辅料】 食盐适量 黄豆酱适量 料酒适量 酱油适量 蒜末2颗 糖适量 醋适量 菜籽油一勺 食用油适量 鸡蛋清一个 步骤1

将主料全部切成丝状，鱼香盛盘备用。鸡拌将蒜苔丝焯水

步骤2

处理鸡胸肉。鱼香首先将鸡胸肉放入盐水中浸泡10分钟。鸡拌然后，鱼香将料酒、鸡拌盐、鱼香生粉、鸡拌水、鱼香鸡蛋清、鸡拌鸡丝放一起搅拌均匀，鱼香放置20分钟。鸡拌之后将鸡丝逐条放入沸水中，鱼香煮至8成熟

步骤3

热锅冷油，鸡拌放蒜末、鱼香黄豆酱、料酒、酱油、白糖、醋、适量水，调鱼香汁

步骤4

加入三丝，翻炒

步骤5

加鸡丝。翻炒，加入适量盐。待颜色纯正之后，香味曼出时，加一勺菜籽油。最后出锅