奶茶里的多肉是什么

奶茶里的奶茶多肉是魔芋块茎，用魔芋加工的多肉食品有很多，除了甜品店里的奶茶魔芋，还有魔芋粉丝、多肉魔芋豆腐等。奶茶魔芋本身热量很低，多肉其所含的奶茶魔芋多糖（即葡甘聚糖）含量高达30%。魔芋葡苷聚糖的多肉吸水膨胀能力强，形成的奶茶凝胶会填充在胃里，增加饱腹感，多肉从而减少其他食物的奶茶摄入。由于粘稠性强，多肉可以延缓胃排空和小肠转运，奶茶降低消化速度，多肉而且还可以干扰食物和消化酶的奶茶作用，从而降低脂肪和碳水化合物的吸收速度。因此，吃魔芋对减肥有一定的作用。