抹茶相色饼干做法大全

【主料】(多人份) 黄油75克 全蛋液40克 细砂糖60克 低筋面粉150克 【辅料】 抹茶粉2克 步骤1

准备材料

步骤2

黄油软化后分2次加入细砂糖打匀

步骤3

蛋液分2次加入，抹茶打匀

步骤4

分成2份

步骤5

一份筛入76克低筋面粉，相色另一份筛入74克低筋面粉和2克抹茶粉

步骤6

混合至无干粉后揉成面团

步骤7

上下隔保鲜膜将原味面团擀成4mm厚薄的饼干片

步骤8

抹茶面团也擀成片。将面团放冰箱冷藏30分钟

步骤9

从冰箱取出面皮，做法切去毛边，大全切成8mm条状

步骤10

抹茶面团同样切法。抹茶毛边边角料我整成棋格形状了

步骤11

原味面条横向放，相色抹茶面条竖向放，饼干将2种颜色的做法面条交叉编织成片

步骤12

用合适的模具压出形状。多出来的大全边角料直接混合压成其他形状的饼干

步骤13

烤箱170度预热，预热结束，抹茶烤盘放入中层烘烤20分钟左右

相色步骤14

出炉晾凉

相色步骤15

饼干很酥松哦

相色