八宝鸭全名

八宝鸭全名糯米八宝鸭。宝鸭全名八宝鸭是宝鸭全名苏州、上海一带的宝鸭全名一道特色传统名菜，属于沪菜、宝鸭全名苏菜，宝鸭全名八宝鸭是宝鸭全名用带骨鸭开背，填入配料，宝鸭全名扣在大碗里，宝鸭全名封以玻璃纸蒸熟，宝鸭全名鸭形丰腴饱满，宝鸭全名原汁突出，宝鸭全名出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的宝鸭全名虾仁和青豆，满堂皆香。宝鸭全名

历史文化：

八宝鸭，宝鸭全名清代宫廷名菜，宝鸭全名原是江苏苏州地区的特色菜肴。据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载，正月二十五日，苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸭，燕窝鸡丝，其‘糯米八宝鸭是当时苏州地区最著名的传统名菜，清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了八宝鸭一菜及其制法。