步子百科缤纷水果奶油蛋糕做法大全
纯奶和玉米油混合，缤纷用手抽打至完全融合看不见油点，水果有点稠
步骤2逐个加入蛋黄，奶油用手抽搅拌均匀，蛋糕大全稀糊状，做法可以很自然地流动
步骤3筛入面粉，缤纷用手抽不规则的水果搅拌，搅拌均匀至没有颗粒，奶油做成浓稠的蛋糕大全有光泽的蛋黄糊（待用）
步骤4蛋清里加入少许的盐，分三次加入糖粉，做法打发蛋白至干性，缤纷此时可以先预热烤箱，水果上下火120度
步骤5将三分之一的奶油蛋白霜拌入蛋黄糊中，右手拿着手抽沿着容器内壁向下，蛋糕大全然后再由底向上拌匀蛋白霜和蛋黄糊形成蛋糕糊，做法左手逆时针转动容器，右手的动作靠手腕灵活转动完成
步骤6蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，用同样的方式拌匀，如果容器是直角的，最后需要用硅胶刮刀兜底翻拌，避免部分蛋白霜沉底没有被拌匀
步骤7蛋糕糊在不高处缓缓地倒入蛋糕模具中，在八分满左右，用橡皮刀将表面抹平后，轻震几下，震出大气泡
步骤8放入预热好的烤箱下层，上下火120度，75分钟
步骤9出炉摔几下，震出蛋糕里的热气，马上倒扣
步骤10完全凉透后脱模了，分割成3片
步骤11芒果、奇异果和草莓分别切粒
步骤12奶油中加入100g糖粉，打发至9分发（可分两份500g打发）
步骤13取一片蛋糕放在裱花台中间，抹上一层奶油，放入适量的水果，中间留出空间放水果
步骤14再抹上一层奶油，基本盖住水果，抹平，第二层也如此操作
步骤15盖第三层蛋糕后，先放厚厚的奶油在上面，然后抹平；再放厚厚的奶油在侧面，抹平整（其实这种状态可以直接装饰了）
步骤16取一圆勺，底部接触蛋糕，从侧面的底部开始向上划，直到整个层面都处理好
步骤17表面画圈处理，从边缘开始，圆勺底部接触蛋糕固定在一个点，转动裱花台，如此操作直到中心位置
步骤18取三颗草莓，分别切成6小块；其余切粒
步骤19切小块的草莓做底部围边
步骤20其余切粒的水果放在表面的中间
步骤21最后散上糖粉即可