炒蒜薹怎么不糊

1、炒蒜不糊小技巧：锅烧热，炒蒜然后下油，炒蒜油温升起来达到8成左右的炒蒜时候下蒜苔，掐准时间，炒蒜8秒即可出锅沥干油就可以了，炒蒜然后在加上其他食材做出美味的炒蒜菜肴来了。

2、炒蒜一般蒜苔的炒蒜烹饪方法都是炒，可以为菜肴增添色香味，炒蒜但是炒蒜炒的时间不能太长，太长的炒蒜话会破坏蒜苔中的辣素，导致其作用丧失，炒蒜而且也会是炒蒜蒜苔口感大打折扣。

3、炒蒜蒜苔不宜与韭菜、大葱、蜂蜜等一起食用，这样不利于人体营养物质的消化和吸收。