聚丙烯酸钠可以吃吗

聚丙烯酸钠可以食用。聚丙食聚丙烯酸钠，烯酸是聚丙一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色块状或粉末，烯酸液态产品为无色黏稠液体。聚丙由丙烯酸及其酯类为原料，烯酸经水溶液聚合而得。聚丙无味，烯酸溶于氢氧化钠水溶液，聚丙在氢氧化钙、烯酸氢氧化镁等水溶液中发生沉淀。聚丙常被用作水处理剂、烯酸盐水精制及胶乳增稠，聚丙也可用作食品增粘、烯酸乳化。聚丙

用途

1、增强原料面粉中的蛋白质粘结力。

2、使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。

3、形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。

4、形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。 

5、保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。 

6、提高面团的延展性。 

7、使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。