日式中空戚风做法大全

【主料】2人份 鸡蛋清140克 细砂糖55克 玉米油45克 牛奶85克 鸡蛋黄60克 低筋面粉75克 【辅料】 柠檬汁少许 步骤1

准备好所需要的日式食材

步骤2

牛奶和玉米油混合均匀

步骤3

放入蛋黄，混合均匀

步骤4

筛入低粉，中空做法混合到没有干粉的戚风状态

步骤5

蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入白砂糖

步骤6

打发到蛋白光滑，大全有小弯钩状态

步骤7

取三分之一的日式蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤8

然后再倒入剩余的中空做法蛋白霜中，再次翻拌均匀

步骤9

放入中空模具中，戚风烤箱预热175度，大全方中下层，日式烘烤30分钟

中空做法