红色凉皮做法大全

【主料】2人份 面粉500克 精盐1克 【辅料】 生抽1勺 香油1勺 辣椒油1勺 葱1根 步骤1

面团醒发好后开始洗面面水倒入另外一个盆里

步骤2

洗到面团的红色水清凉 即可 面筋就出来了 面筋加酵母1克发酵2倍大 面水放置6小时以上

步骤3

上过蒸10分钟

步骤4

切条或块随自己喜欢

步骤5

然后倒掉面水的清水只要面浆 我用的汉菜的水

步骤6

调匀成红色

步骤7

舀2勺到盆里摊匀

步骤8

开水烧开放入蒸2分钟

步骤9

用凉水倒入盆里就取出凉皮了

步骤10

切条

步骤11

装碗加入面筋生抽香油等拌匀开吃