怎样挑选双孢菇双孢菇什么样

1、样挑样成熟度。选双不要购买成熟度特别高的孢菇蘑菇，品质不佳。双孢七八成熟最好。样挑样

2、选双看颜色。孢菇好的双孢蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。样挑样如菇呈HS则不好，选双发黄的孢菇原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。双孢

3、样挑样看外观。选双最好购买表面没有腐烂、孢菇形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。