空心糖火烧做法大全

【主料】2人份 中筋面粉200克 水100克 精盐1克 植物油5克 【辅料】 白糖30克 面粉12克 步骤1

把所有的空心材料（除馅料）全部放入盆中，用筷子搅成絮状。糖火水是空心室温的温度，无需热水更不用烫面

步骤2

和成面团，糖火移至案板上揉光滑，空心盖保鲜膜松弛半个小时左右

步骤3

白糖加面粉拌匀，糖火待会做馅用。空心白糖里加点面粉，糖火目的空心是让烤好的烧饼咬一口不至于白糖到处流

步骤4

松弛后的面团轻轻擀几下，分成大致相当的糖火6份

步骤5

分割后的面团大致揉匀、擀开，空心包入适量的糖火白糖馅，捏成小包子的空心形状

步骤6

依次包好后松弛5分钟，再依次上下擀开、糖火擀长。空心如果不好擀长，松弛一会再擀

步骤7

烤箱以上火230度、下火200预热，预热后烤盘放入烤箱的中下层，烘烤5~10分钟，看到面团表面上色、鼓起大包即可取出烤盘

步骤8

趁热咬一口，脆脆的烧饼，甜甜的好吃