步子百科浸酒后的青梅怎么吃
1、浸酒青梅洗净，青梅去蒂。浸酒
2、青梅将青梅放入容器中，浸酒撒上适量盐。青梅
3、浸酒轻轻揉搓青梅，青梅粘裹上盐。浸酒
4、青梅静置几个小时之后，浸酒青梅表皮微皱，青梅渗出的浸酒水分已经将盐融化。
5、青梅此时可以加入凉开水，浸酒让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。
6、取出青梅，放入筲箕中，太阳下晒两天。（由于这几天下雨，我只有将青梅放通风处风干，所以水分没有蒸发多少，如果太阳下晒的话，梅子失水分更多，会缩小些。）
7、准备一个消好毒的玻璃罐子，一层青梅一层糖，一般青梅和糖的比例是1:1，我不想吃的太甜，所以晾晒后青梅大约只有170g，我加了120g白砂糖腌制。
8、盖上盖子，前几天晃动瓶子，把正在融化的糖摇匀。